Cora Cora Maldivi naj bi bila najbolj vroča nova otvoritev v destinaciji leta 2021! Cora Cora Maldivi, ki se bo 1. oktobra 2021 odprla na atolu Raa, je objavila imenovanje novega kulinaričnega direktorja Umberta Piccolinija, ki bo nadziral celotno delovanje hrane in pijače v novem letovišču.
Umberto Piccolini, ki je italijanskega porekla, je diplomiral na šoli za upravljanje hotelov San Pellegrino na severu Italije. Po diplomi je Umberto Piccolini razvil svoj repertoar za izjemne kulinarične izkušnje in si pridobil izkušnje v The Ritz Carlton Sharm el Sheik, Dubaju in Katarju ter na Anantari na Tajskem, v Katarju in na Šrilanki. Umberto Piccolini ima bogato maldivijsko znanje, saj je delal pri luksuznih blagovnih znamkah, kot so Four Seasons Maldives, Anantara Maldives in nazadnje Crossroads Maldives.
Z več kot 25-letnimi izkušnjami v hotelih in letoviščih po vsem svetu in si je pridobil zavidljiv sloves strokovnjaka v sektorju hrane in pijače. Umberto Piccolini je znan po svojih profesionalnih kulinaričnih tehnikah, razumevanju maldijske kuhinje in ustvarjanju kombinacij okusov, ki jedem dajejo izvirne in inovativne lastnosti. Vodil bo ekipo z več kot 80, vključno s izvršnim kuharjem Sousom, in bo odgovoren za celotno vodenje kuhinje, vključno z dobavo kakovostnih pridelkov, in bo nadziral pet vznemirljivih jedilnih konceptov:
Pet restavracij bo navdušilo goste, okuse s kulinarikami po vsem svetu, med drugim:
• Sufra – od edinstvenega zajtrka do a la carte in bifeja je poklon različnim kuhinjam na stari poti začimb
• Ginger Moon® – azijska restavracija z okusi legendarnih azijskih trgov
• Teien® – japonska restavracija, ki združuje teppanyaki, suši in kushiyaki.
• Acquapazza® – koncept življenjskega sloga italijanske restavracije in kluba na plaži, ki ves dan streže jedi in pijače
• Moja kava® – 24-urni pretok obrtnih kav, maldivskih prigrizkov, sladoledov in pijač
Martin Van Der Reijden, generalni direktor Cora Cora Maldives, je navdušen: “Imenovanje Umberta Piccolinija za kulinaričnega direktorja je resnična sinergija in je v skladu z etikom Cora Cora Maldivi. Kuhar Umberto Piccolini bo s svojim bogatim znanjem o gostinstvu in svetovno modrostjo ter razumevanjem sektorja luksuznih hotelov dragoceno bogastvo Cora Cora Maldives, saj želimo najti kreativne načine, da našim gostom ponudimo najboljše možne izkušnje, hkrati pa poskrbimo za različne prehranske potrebe, ki zajemajo naš koncept dobrega počutja. Veselimo se razburljivega kulinaričnega potovanja s chefom Umbertom Piccolinijem na čelu.”
V vlogi kulinaričnega direktorja na Cora Cora Maldives bo kuhar Umberto Piccolini vodil predano in nadarjeno ekipo ter bo odgovoren za celoten razvoj hrane in pijače. Oblikoval bo inovativne pijače in menije, ki odražajo svobodo in ustvarjalnost novega luksuznega letovišča. Cora Cora Maldives bo ponudil vrhunski paket all-inclusive.
